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采用(Pyrex)耐熱玻璃與不鏽鋼零件,不容易破損,清洗利便。
高透視度,無論是咖啡或花茶,沖泡過程一目瞭然。
隔熱把手,隔熱不燙手。
不需濾紙,環保耐用
單品特點
又稱法度濾壓壺。外表酷似沖茶器的法國濾壓壺器是最簡單、快速、容易使用的咖啡沖煮方式。
許多人會將濾壓壺與沖茶器混肴,事實上十分容易分辨,關鍵在於濾網。
沖茶器是用於沖煮茶葉,濾網較粗,濾壓壺是用於沖煮咖啡,必需過濾掉咖啡粉渣,濾網較細。
歐風濾壓壺另有其他用處,一般可用於泡茶時當沖茶器,打奶泡時可當手動奶泡器
法國濾壓壺的特點是口感濃郁、醇厚,尤其合適沖煮深度烘焙咖啡豆。
無須濾紙,也不須插電或加熱。
只要放入咖啡粉,熱水一衝,稍待3-5分鍾的時間,輕松地壓下壓桿,即可享受一個香醇的忙裡偷閒時光。
與傳統的沖茶器不同的地方,在於濾網,法度濾壓壺的濾網較細。
建議咖啡粉的粗細:5.5號
●單人份咖啡
●建議用量
10-15g、熱開水:90-150c.c.
(以上僅供參考,請依個人喜好濃淡,自行調劑之。)
★ 作法
建議咖啡粉的粗細:5.5號
1. 將新鮮烘焙、新鮮研磨的咖啡粉(15g)倒入法國壓,湊近鼻子,品聞新鮮研磨咖啡粉的香氣。
2. 注入98度的熱水,此時新鮮咖啡粉由於釋放出二氧化碳(CO2)而發生膨脹,在法國壓上端構成一層粉層。
3. 用攪拌竹匙將咖啡粉層往下壓,同時遲緩而均勻地攪拌,使咖啡粉充沛遭到浸泡。。
4. 攪拌同時端起法國壓,壺口置於鼻下,細心品聞此時咖啡的香氣,這就是這一款咖啡的濕香氣(Wet Aroma)。
5. 依照法國壓一般的使用方式,兩分鍾後壓下壓桿,先倒出少許咖啡汁液到杯中。
6. 端起咖啡杯,輕輕搖晃咖啡杯,使咖啡液在杯中旋轉,同時品聞杯中的香氣。
7. 接著端起咖啡杯,小口地啜吸。
注意事項:
1.玻璃制品,請謹慎使用。
2.不可以使用洗碗機及金屬刷清洗。
3.清洗時可從底部輕推,使玻璃杯身與金屬架身把手分離。
4.清洗杯身以及架身後務必擦干。
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